Clorura de sodiu ca componentă principală a sării, ionii de sodiu pot provoca retenție de apă, crește volumul sanguin, favorizează creșterea tensiunii arteriale.
Mulți oameni preferă alimentele bogate în sare, cum ar fi murăturile, peștele sărat și murăturile, astfel încât aportul zilnic de sare să depășească cu mult 6 grame, trebuie controlat.
