Ionul de sodiu este o substanță importantă pentru menținerea echilibrului electroliților în corpul uman, iar menținerea acestui echilibru necesită participarea rinichilor.
Dieta bogată în sare pe termen lung, aportul de ioni de sodiu depășește standardul, ușor de crescut sarcina metabolică a rinichilor, odată supraîncărcat poate crește riscul de boală renală, insuficiență renală și așa mai departe.
